Szarlotka- pyszna i prosta

czas przygotowania: 1 godzina + pieczenie
na tortownicę średnicy 24 cm, na 12 osób

Składniki na kruchy spód:
- 1 i 2/3 szklanki maki
- 1/3 szklanki drobnego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 150 g margaryny
- 2 łyżki kwaśniej śmietany
- 1 jajko

Kruszonka:
- 1 szklanka mąki 
- 3/4 szklanki cukru
- 100 g margaryny

Masa jabłkowa:
- gotowa masa szarlotkowa bądź prażone jabłka ze słoika bądź domowy mus jabłkowy

lub:
- 1 kg jabłek
- pół szklanki cukru
- pół łyżeczki cynamonu (jeśli lubisz)
- szklanka wody
- opcjonalnie rodzynki (ja robię bez, ponieważ ich nie lubię)

Składniki na ciasto zagnieść w rękach na jednolitą masę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny.
Jabłka obrać ze skórki, pokroić w kostkę i uprażyć na patelni z cukrem, podlać wodą. Podgrzewać na delikatnym ogniu, do momentu aż jabłka zmiękną. Wymieszać z cynamonem.
! Jeżeli używasz jabłek ze słoika, to tylko rozmieszaj je w misce i ewentualnie dodaj rodzynki i cynamon.
Składniki na kruszonkę umieścić w misce i palcami wyrobić drobne kruszynki.

Tortownicę wyłożyć papierem i wysmarować margaryną, boki tortownicy także smarujemy. Ciasto wyciągnąć z lodówki i wylepić nim dno i boki tortownicy. Nakłuć w kilku miejscach widelcem i włożyć po piekarnika nagrzanego do 200°C na 15 minut.
Po wyciągnięciu wyłożyć na ciasto jabłka, przykryć kruszonką i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30 minut. Zapach roznoszący się dookoła jest cudny...

Myślę, że tak jak ja, lubicie szarlotkę podaną z lodami i bitą śmietaną :) 

Smacznego!