porcja na dużą blachę do ciasta
Składniki na spód bez pieczenia:
- 1,5 paczki słonych krakersów
- 150 g margaryny (troszkę więcej niż pół kostki)
- 0,5 szklanki cukru
Składniki na masę serową:
- 1 kg twarogu sernikowego
- 8 jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 2 łyżki budyniu śmietankowego w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-owoce sezonowe (maliny, jagody, borówka amerykańska)
Krakersy drobno pokruszyć i włożyć do garnka z rozpuszczoną margaryną i cukrem. Dobrze wymieszać. Wyłożyć i ugnieść na blaszce wyłożonej papierem po pieczenia. Na to wyłożyć owoce (tutaj akurat robię z malinami)
Masa serowa: Żółtka oddzielić od białek. W dużej misce utrzeć żółtka z 0,5 szklanki cukru. Dodawać porcjami ser i ucierać na gładką masę. Na końcu dodać proszek budyniowy i proszek do pieczenia. W osobnej misce ubić białka z jedną szklanką cukru na sztywno. Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Wylać na blaszkę.
Piec około godzinę w piekarniku nagrzanym do 175 st.C Może delikatnie popękać- do dobry znak, natomiast jeśli sprawdzacie patyczkiem i masa jest jeszcze nieupieczona, a z góry sernik jest już brązowy, to nałóżcie na górę arkusz papieru śniadaniowego lub papieru do pieczenia.
! nie wyciągajcie sernika od razu po wyłączeniu piekarnika, otwórzcie piekarnik, poczekajcie kilka minut, dopiero później go wyciągnijcie. W ten sposób nie zmienicie mu gwałtownie temperatury i Wam nie "upadnie".
Możecie go posypać cukrem pudrem bądź polukrować.
Tak wygląda po wyciągnięciu z piekarnika :D
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz