Sałatka z łososiem

Składniki:
- opakowanie różnych sałat 
- pomidorki koktajlowe
- ogórek zielony
- oliwki zielone
- kawałek sera typu bałkańskiego
- opakowanie 100g łososia wędzonego

sos:
- 3 łyżki oliwy/oleju
- 5 łyżek wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- zioła prowansalskie, sól, pieprz

Sałaty wykładamy do miski,pomidorki kroimy w połówki, ogórki kroimy w kostkę. Układamy na sałacie i polewamy połową sosu. Na to układamy oliwki, łososia pokrojonego w mniejsze kawałki i pokruszony ser. Polewamy resztą sosu.
Smacznego!

Crumble malinowe

Składniki:

- 500g malin
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
- cukier (wedle uznania, jak ktoś lubi słodkie to około pół szklanki, ja dałam tylko 4 łyżki)

Kruszonka:

- 140g mąki krupczatki
- 100g cukru
- 100g margaryny

Składniki na kruszonkę zagnieść razem w miseczce. Maliny wymieszać z mąką ziemniaczaną i cukrem. Mąka spowoduje, że sok, który puszczą maliny, zamieni nam się w konsystencję żelu. Wyłożyć do blaszki wysmarowanej tłuszczem (w moim przypadku to naczynie ceramiczne takie jak do zapiekanek, można tez zrobić w żaroodpornym naczyniu). Ma wierzch ułożyć kruszonkę. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25 minut, aż kruszonka ładnie się zrumieni.

Według tego przepisu możecie również przygotować crumble z jabłek bądź tez śliwek.

Pysznie smakuje z bitą śmietaną i lodami waniliowymi :)
Smacznego!

Francuskie sakiewki z rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego
- 15 pomidorków koktajlowych
- 3 garście rukoli
- mały kawałek sera typu bałkańskiego (opcjonalnie feta)
- 4 łyżki oliwy (opcjonalnie oleju rzepakowego)
-sól, pieprz

Płat ciasta francuskiego kroimy na kwadraty. Pomidorki przekrawamy na połówki, ser kruszymy. W miseczce łączymy rukolę, pomidory, ser i 2 łyżki oliwy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na każdym kwadracie ciasta układamy łyżkę nadzienia i zlepiamy końce ciasta na kształt sakiewki. Każdą sakiewkę smarujemy pozostałą oliwą, aby się ładnie zrumieniła podczas pieczenia. Układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 25 minut, aż zrobią się złociste.

Smacznego!