Sałatka z brokułem i jajkiem

Składniki:

- dwa brokuły (nie mrożone)
- 5 jajek
- 2 pomidory
- 150g sera feta
- 100g migdałów w płatkach
- zioła prowansalskie

sos:
- dwie łyżki majonezu
- dwie łyżki kwaśniej śmietany 12%
- rozdrobniony ząbek czosnku
- sól, pieprz

Brokuły obgotować o osolonej wodzie, wystudzić i podzielić na małe różyczki. Jajka ugotować, wystudzić i podroić każde na 4 części, pomodory pokroić w półksiężyce. Ser feta pokroić w dużą kostkę i każdą obtorzyć w ziołach. 
Układać w okrągłym naczyniu (np. pokrywka naczynia żaroodpornego) naprzemiennie brokuł, jajko i pomidor. Na to wyłożyć fetę. 
Migdały w płatkach delikatnie zrumienić na suchej patelni, wystudzić i posypać nimi sałatkę.
Sos: połączyć ze sobą majonez, śmietanę, dodać czosnek i doprawić do smaku. Polać nim sałatkę.

Smacznego!