Składniki na naleśniki:
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej)
- 2 jajka
- szklanka mleka bądź chudej śmietanki do kawy (np. 10%)
- szklanka wody gazowanej
- szczypta soli i proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
Farsz:
- opakowanie szpinaku mrożonego (rozdrobnionego lub w liściach)
- 0,5 kg półtłustego twarogu
- mały kawałek sera feta (do smaku)
- ząbek czosnku
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%
- sól, pieprz
Do zapieczenia:
- szklanka gęstej śmietany 18%
- dwie szklanki startego żółtego sera
Przygotowanie:
Do miski wlać wodę gazowaną ,mleko, jajka i olej. Zmiksować. Dodać mąkę, sól i proszek i miksować do uzyskania jednolitej masy.
Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.
Farsz:
Na patelni rozmrozić szpinak na odrobinie oleju, dodać rozdrobniony czosnek i doprawić solą i pieprzem. Do miseczce połączyć twaróg, fetę i śmietanę, Dodać szpinak i dobrze wymieszać.
Na naleśniku ułożyć 2/3 łyżki farszu tak, aby go ładnie zawinąć w kopertę (tak jak przy krokietach). Ułożyć w naczyniu żaroodpornym bądź na małej blaszce. W miseczce połączyć śmietanę z serem żółtym i posmarować każdy naleśnik.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180st. na około 15- 20 minut (aż ser z góry ładnie zbrązowieje).
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz